Пицца из цветной капусты
Правильное питание бывает и вкусным.
ПИЦЦА… Только не пугайтесь, пожалуйста.
В Клинике Сегала с помощью его Волшебной палочки Пицца классическая превращается В…..
ПИЦЦА НА ОСНОВЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
Вы, наверняка, заметили, что с тех пор, как перешли на правильное и полезное питание, многие наши вкусняшки оказались заменимы. Вместо картофельного пюре-пюре из цветной капусты. А вместо пиццы из обычного теста, подойдут его овощные заменители. Сегодня мы используем цветную капусту, но есть много других вариаций для изготовления коржа помимо привычной муки.
Такая пицца подойдет даже тем, кто придерживается безглютенового питания — она будет сочной, полезной и сказочно-вкусной.
Для коржа мы используем измельченную цветную капусту с добавлением нескольких видов твердого сыра и яиц. При запекании он станет твердым и на нем можно будет разместить различные начинки согласно вашему вкусу. Такой корж обязательно поливается соусом маринара. Самые привычные для любой пиццы ингредиенты сделают её похожей по вкусу на настоящую. И Вашей фигуре кусочек такого блюда никак не навредит.
Рецепт, который я Вам предлагаю,рассчитан на 4-6 порций и время приготовления около 40 минут.
Ингредиенты, которые практически всегда есть под рукой:
- Цветная капуста — 1 кочан, стебель срезать.
- Моцарелла, натертая — 1 стакан.
- 2 больших взбитых яйца
- ¼ стакана натертого пармезана.
- Сушеный орегано — ½ чайной ложки.
- Чесночный порошок и соус маринара для смазки коржа (соус маринара — напомню рецепт ниже).
Приступим, Красотки?
- Включим духовку и нагреем её до 200 градусов. А тем временем…
- Застелим противень пекарской бумагой и начнем готовить корж.
- Цветную капусту измельчим в комбайне,либо натрем на терке. Капустную крошку в течении 5 минут пропарим на водяной бане-размягчим. После этого дадим воде хорошенько стечь, чтобы удалить всю жидкость.
- Добавим яйца,сыры, специи, тщательно перемешаем и выложим в виде круга на противень. Это наш будущий корж, на запекание которого пойдет минут 20.
- А теперь время для фантазии. Корж смазываем соусом маринара и украшаем овощами: помидоры, болгарский перец, лук. Вы можете использовать свои варианты.
- Возвращаем пиццу в духовку на 10 минут при этом посыпая сверху сыром. Пицца готова! И она не уступит итальянской классической.
- Как я Вам и обещала — Соус Маринара: томаты+чеснок+лук+пряные травы (например, базилик).
А теперь честно признайтесь, какая Пицца вкуснее? А полезнее?
Всегда оставайтесь с нами. У нас есть еще очень много сюрпризов для ВАС.